Citric Acid atau Asam Sitrat adalah senyawa organik alami yang ditemukan dalam buah-buahan citrus seperti lemon dan jeruk nipis. Dalam bentuk kristal atau bubuk, asam sitrat banyak digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai produk makanan, minuman, kosmetik, dan produk pembersih.
Resep Jus Lemon dari Ombak
Bahan untuk membuat Jus Lemon
Siapkan Bahan Berikut:
3 buah lemon (peras airnya)
1-2 sdt citric acid (asam sitrat, sesuai selera, jika diperlukan tambahan asam)
2-3 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan)
500 ml air dingin
Es batu secukupnya (optional)
Daun mint segar (untuk garnish, optional)
Catatan
- Citric acid digunakan untuk menambah rasa asam yang lebih intens. Kamu bisa menyesuaikan takarannya sesuai selera.
- Untuk rasa yang lebih alami, citric acid bisa digantikan dengan perasan lemon ekstra jika diperlukan, namun citric acid membantu memberi rasa asam yang lebih stabil.
- Kamu juga bisa menambahkan air soda jika ingin membuat jus lemon yang lebih berbuih dan menyegarkan.
