Nikmati kelezatan masakan dengan Kaldu Ayam yang terbuat dari daging ayam pilihan, memberikan rasa gurih alami pada setiap sajian. Kaldu ini cocok digunakan untuk berbagai jenis masakan, mulai dari sup, soto, tumisan, hingga masakan berkuah lainnya.
Resep Soto Ayam dari Ombak
Bahan untuk membuat Soto Ayam
Siapkan Bahan Berikut:
1 ekor ayam (atau 500 gram daging ayam bagian dada atau paha, sesuai selera)
1 liter kaldu ayam (gunakan kaldu ayam instan atau kaldu ayam rumahan)
2 liter air
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam (atau sesuai selera)
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam cap ombak
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah kemiri, sangrai
1 ruas kunyit, bakar atau sangrai (atau 1/2 sdt kunyit bubuk)
1 ruas jahe
1/2 sdt lada bubuk
200 gram tauge, seduh air panas
2 butir telur rebus, belah dua
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis
1 sdt emping goreng (opsional)
Perasan jeruk nipis
Nasi putih hangat
Catatan
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan sambal atau cabai rawit sesuai selera.
- Penyajian soto ayam bisa ditambah dengan kerupuk dan sambal terasi untuk memberi rasa ekstra.
