Garam Konsumsi Beryodium adalah garam dapur yang diperkaya dengan yodium, mineral penting yang mendukung kesehatan tiroid dan keseimbangan metabolisme tubuh. Garam ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan harian yodium bagi tubuh, terutama dalam mencegah gangguan kekurangan yodium seperti pembesaran kelenjar tiroid (gondok).
Resep Sambal Bajak dari Ombak
Bahan untuk membuat Sambal Bajak
Siapkan Bahan Berikut:
10-15 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
5 buah cabai rawit merah (optional, untuk rasa pedas ekstra)
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat merah, potong-potong
2 sdm gula merah, serut halus
1 sdt terasi bakar
1-2 sdt garam beryodium (sesuaikan selera)
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
1 sdt air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
1-2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek (optional, untuk aroma)
Catatan
- Sambal Bajak ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas dan bertahan selama beberapa hari.
- Garam beryodium digunakan untuk memberikan rasa gurih pada sambal dan memastikan kandungan yodium tubuh tercukupi.
